Омлет с козьим сыром и сладким перцем (фриттата)

 Этот омлет или фриттата (итальянское название блюда из яиц) с добавлением козьего сыра и красного сладкого перца при приготовлении не требует, чтобы его переворачивали на другую сторону. Подавайте его с картофелем фри и салатом из зелени.

 Омлет с козьим сыром и красным перцем (фриттата), приготовление:

"Рецепт фриттаты из сыра и сладкого перца"

 Время подготовки 40 минут.
Время приготовления 40 минут.
На 6 порций.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 8 больших яиц;
  • ½ ч.л соли;
  • ¼ ч.л свежемолотого перца;
  • 2 ст.л оливкового масла;
  • 1 стакан нарезанного красного сладкого перца;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • ½ стакана тертого козьего сыра;
  • щепотка засушенного орегано или несколько веточек свежего для украшения готового блюда.
  Тесто для диетической пиццы

 

 ИНСТРУКЦИИ:

 1. Взбейте яйца, орегано, соль и перец в средней миске.

 2. Нагрейте масло в большой жаростойкой антипригарной сковороде со съемной ручкой на среднем огне. Добавьте перец, зеленый лук и готовьте, постоянно помешивая, пока лук не смягчится, от 30 секунд до 1 минуты.

 3. Вылейте яичную смесь на овощи и держите на огне, поднимая края омлета, чтобы сверху не осталось сырого яйца и дно стало светло-золотистого цвета, от 2 до 3 минут.

  Безглютеновый хлеб с орехами и семенами

 4. Затем посыпьте сыром и поставьте эту же сковородку уже без ручки в разогретую духовку до 180-200 градусов Цельсия на верхнюю полку, чтобы сыр расправился и приобрел золотистый цвет, от 2 до 3 минут. Затем выключите печь и держите приблизительно еще 3 минуты перед подачей на стол. Подавайте омлет как горячим, так и холодным.

  Запеченные авокадо с креветками

 

 ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕЦЕПТА:

 Фриттата из козьего сыра хранится закрытой в холодильнике сроком до 1 суток.

 Для разнообразия вкуса приготовьте этот омлет с артишоками, грибами, поджаренным репчатым луком и добавьте любимые специи.

 Размер порции: ⅙ часть.

kalynova.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 + 13 =