Рыбные котлеты с картофелем

 "Семейный рецепт рыбных котлет с картофельным пюре"Этот рецепт легких рыбных котлет из картофеля вам пригодится для приготовления ужина для всех членов семьи, в том числе для детей и диетического питания. Получается достаточно много из небольшого количества рыбы, так как в фарш добавляют еще картофельное пюре. В целях экономии времени приготовьте полуфабрикаты заранее и заморозьте в индивидуальных полиэтиленовых упаковках.

 Ингредиенты на 5-6 человек:

  • 400 г рыбного филе (любого, например, лосось, треска, пикша);
  • несколько веточек зеленого лука;
  • 150 мл молока;
  • 450 г картофеля;
  • 75 г консервированной кукурузы или свежих вареных кукурузных зерен;
  • горсть тертого твердого сыра Чеддер или подобного;
  • 1 большое яйцо, взбить вилкой;
  • масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.
  Запеченные креветки с помидорами и сыром фета

 

 Как приготовить рыбные котлеты с картофелем:

 1. Очистите картофель от кожуры и отварите до готовности. Воду слейте, переложите его на сковородку на умеренный огонь, чтобы остаток жидкости испарился, затем разомните в пюре.

 2. Потушите отдельно на небольшом огне перемолотое филе, смешанное с луком и молоком, пока фарш немного не прожарится.

  Томатный суп из морепродуктов

 3. Соедините рыбу с картофелем, добавьте кукурузу, чеддер, черный перец, соль и отбейте.

 4. Сформируйте 6-8 котлет.

 7. В одну миску вылейте взбитое яйцо, а в другую тарелку насыпьте муку.

 8. Опустите котлеты в яйцо, а затем муку и расположите на листе бумаги для выпечки на подносе. Положите их в холодильник на полчаса, чтобы они не рассыпались при жарке. А если Вы делаете полуфабрикаты, то заморозьте, завернув каждую в индивидуальную упаковку. Размораживайте перед тем, как перейти на следующую стадию.

  Русский салат с кальмарами

 9. Нагрейте большую сковороду с растительным маслом. Осторожно опустите котлетки и поджарьте с каждой стороны 5-7 минут до золотистого цвета.

 10. Подавайте с зеленым салатом.
kalynova.ru



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать − 2 =