Курица с мёдом и кунжутом по-китайски

"Китайский рецепт курицы с медом и кунжутным семенем"

 "Китайский рецепт курицы с медом и кунжутным семенем" Это замечательный рецепт китайской кухни и вкусное блюдо из курицы, приготовленной с  кисло-сладким соусом из мёда и посыпанное сверху кунжутным семенем. Отличный способ разнообразить повседневное меню. Делайте и наслаждайтесь!

 Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки;
  • около стакана кукурузного крахмала, смешанного с 1 ч.л. соли;
  • арахисовое масло для жарки, я беру любое растительное;
  • горсть семян кунжута (рекомендуется).

 

 Для кляра:

)
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соевого соуса.

 

  Для соуса:

  • 3 зубчика измельчённого чеснока;
  • 1 ч.л. нарезанного свежего имбиря или немного меньше, потому что получается остро;
  • ¾ стакана куриного бульона;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала;
  • ¼ стакана соевого соуса;
  • ¼ стакана меда;
  • 2 столовые ложки китайского рисового уксуса, я заменяю лимоном;
  • 1 ½ ст.л. кунжутного масла.

 

 Курица с мёдом и кунжутом по-китайски, приготовление:

1. Нарежьте грудку на крупные кубики.

2. Замочите в чистой воде с небольшим количеством уксуса, промойте и обсушите.

3. Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте все необходимые для него компоненты (куриный бульон, кукурузный крахмал, мед, коричневый сахар, китайский рисовый уксус), за исключением чеснока, имбиря и кунжутного масла. Размешивайте до растворения ингредиентов.

4. Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне, обжарьте на нем чеснок и имбирь в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты для соуса, дайте покипеть одну минуту, чтобы смесь стала густой, а затем отставьте в сторону.

5. Обваляйте кусочки курицы в кукурузном крахмале, смешанным с солью, затем в смеси взбитых яиц с соевым соусом и опять в крахмале.

6. Обжарьте их на сковородке до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.

7. Выложите кусочки мяса на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

8. Соедините их с соусом, прогрейте и посыпьте кунжутом.

9. На гарнир к курице предложите отварной рис.

kalynova.ru

 



Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


1 × 2 =